一日中穏やかな快晴。
昼前ご近所の元気で親切なおばさんから(お名前は田頭さんというそうです)焼き立てでほっかほっかのパンをいただいた。
直ぐにかぶりついたのは言うまでもありません。
うあーしあわせ。
東京に帰ったとき浦島太郎にならないよう祈るばかりです。
古川さんのパートナー光加さんが昨日牡蠣を食べて腹痛を起こしたそうです。
古川さんのパートナー光加さんが昨日牡蠣を食べて腹痛を起こしたそうです。
今日も体調がもどらず病院に行ったそうですが、心配です。(大丈夫だったようですが?)
「せとうち 交流館」で獣肉処理講習会(有害鳥獣、主にイノシシ)の講習があり、
「せとうち 交流館」で獣肉処理講習会(有害鳥獣、主にイノシシ)の講習があり、
講習会から帰った平山さんからそのお話を聞きしました。
血抜きは心臓が止まってからではダメ。
硬直した肉は3週間くらい置く。
そうすると柔らかくなる。旨かった。等々・・・。
弓削島に居るあいだに是非イノシシを食べてみたい。
(2012.3.27)